Caso di studio: come Firebirds Wood Fired Grill ha tradotto 25 corsi di eLearning in tre mesi

Nel settore alimentare e delle bevande, la formazione del personale è fondamentale per garantire elevati standard di servizio e di salute e sicurezza. Firebirds Wood Fired Grill, un ristorante americano raffinato ma informale con una nuova svolta nella griglia tradizionale, comprende il valore di uno staff ben addestrato. Con sede a Charlotte, nella Carolina del Nord, forniscono un'ampia gamma di materiali di formazione per il proprio personale. Questi materiali sono tradotti anche in spagnolo per venire incontro alle esigenze dei madrelingua spagnoli presenti nel team.

Grazie all'aiuto delle traduzioni istantanee tramite intelligenza artificiale di Smartcat e al marketplace di revisori professionisti esperti in materia, hanno tradotto 25 corsi approfonditi in soli tre mesi.

Ci siamo seduti con Tammy Calhoun, Vicepresidente della formazione e delle nuove aperture di ristoranti presso Firebirds Wood Fired Grill, per discutere del percorso di traduzione del gruppo di ristoranti e dei risultati ottenuti con la piattaforma di intelligenza artificiale linguistica aziendale semplice da usare di Smartcat.

Prima di rivolgersi a Smartcat, Firebirds Wood Fired Grill voleva tradurre gran parte dei suoi corsi di apprendimento e sviluppo (L&D), materiali di formazione e altri tipi di materiale aziendale in spagnolo, ma non sapeva come fare.

Data l'importanza della salute e della sicurezza alimentare e alberghiera, era fondamentale che Firebirds Wood Fired Grill realizzasse una traduzione estremamente accurata dei propri materiali di eLearning. Inoltre, l'azienda doveva anche garantire la precisione della traduzione per la formazione relativa ad alimenti e materiali, ricette e istruzioni di cucina per i team dei propri ristoranti.

Un'altra sfida importante è stata la grande mole di contenuti da tradurre. Per le esigenze di formazione del personale di back-of-house, il ristorante desiderava tradurre quanto segue dall'inglese allo spagnolo:

• 25 corsi di eLearning

• Manuali delle stazioni

• Ausili per il lavoro

• Fogli di costruzione

Prima di Smartcat, Tammy e il suo team stimavano che ci sarebbero voluti anni per tradurre con successo tutti i loro corsi di eLearning, un'ipotesi corretta secondo gli standard tradizionali del settore della traduzione.

Firebirds Wood Fired Grill crea i propri corsi in Articulate, quindi trovare un fornitore di servizi di traduzione in grado di tradurre i file XLIFF in modo accurato ed efficiente è stato un altro ostacolo.

L'azienda voleva anche essere in grado di soddisfare esigenze di traduzione ad hoc, ad esempio per i sottotitoli video, quindi era importante una piattaforma di traduzione in grado di gestire diversi formati di file.

Ciò ha portato ben presto il team di Firebirds Wood Fired Grill a scoprire la piattaforma di intelligenza artificiale basata sul linguaggio aziendale, sicura e facile da usare, di Smartcat. Dopo aver provato l' account demo della piattaforma con 100.000 parole di traduzione AI gratuite , l'azienda ha acquistato una licenza e ha iniziato a tradurre l'intero catalogo di corsi di eLearning back-of-house.

Firebirds Wood Fired Grill è riuscita a implementare un flusso di lavoro di traduzione ottimizzato tra intelligenza artificiale e esseri umani nei primi tre mesi grazie a Smartcat. Durante questo periodo l'azienda ha tradotto con successo 25 corsi Articulate in spagnolo.

L'azienda ora dispone di un flusso di lavoro fluido e altamente collaborativo all'interno del suo team di traduzione, con tutti che lavorano all'interno della piattaforma di intelligenza artificiale linguistica aziendale di Smartcat.

In termini di costi, Firebirds Wood Fired Grill raggiunge un prezzo medio per parola di $ 0,05 rispetto alla media del settore di $ 0,16. Questo risparmio sui costi ha consentito a Tammy e al suo team di tradurre 3,2 volte più contenuti allo stesso costo totale che avrebbero sostenuto con un fornitore di servizi di traduzione tradizionale. Si è trattato di un elemento chiave che ha consentito al team di ampliare i contenuti di eLearning fino a 25 corsi in soli tre mesi.